L'uliveto Seaview (Menu)

Via Raffaele Bosco 182, Vico Equense
+39 081 010 4024

Antipasti
Polpo in tre cotture su fonduta di provola, nocciole tostate e maionese al nero di seppia
16
Gamberetti marinati al prosecco su pane saporito al lime e cipolle di tropea all'aceto di lamponi
14
Calamaro scottato su crema di zucchine e pannocchiette scottate
15
Crespella ripieno di besciamella al pistacchio e mortadella romagnola
13
Diavoletto scottato su crumble di tarallo al basilico e datterini confit
11
Caponata di verdure su frisella napoletana e burratina di bufala
12
Primi
Tagliolini con calamaretti spillo e datterini su crumble al finocchietto e colatura di alici
16
Scialatielli fatti a mano all'astice e datterini freschi
28
Spaghetto fresco con vongole veraci e sbriciolata di tarallo
15
Ravioli del plin ripieni di stracotto di manzo e ricotta al basilico saltati burro e salvia con quenelle di carote
15
Risotto con brunoise di verdure e stracciata di bufala e mandorle
14
Spaghetto fresco alla nerano con ciuffi di zucchine su fonduta di provolone del monaco
13
Secondo
Filetto di salmone con crosta di pane verde su lattughino
18
Rollè di spigola con ricotta al basilico su vellutata di funghi e chiodini trifolati
18
Entrecôte di manzo Argentina con patate saporite alla cipolla
18
Filetto di maiale avvolto in pancetta con patate novelle
16
Secondi
Filetto di salmone in crosta di pane verde su lattughino e julienne di verdure
18
Rolle di spigola con ricotta al basilico su vellutata di funghi e chiodini trifolati
16
Filetto di maiale in pancetta croccante, senapo di dijon al miele e nocciole tostate con patate novelle al rosmarino
16
Entrecote alla piastra con patate al forno alla cipolla
18
Dessert
Dolce del giorno
6
Bibite
Acqua
2
Bibita piccolo
2
Coca cola grande
4
Nastro azzurro 33cl
3
Heineken 33cl
3.5
Fischer
6
Peroni 33cl
2.5

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